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Azienda Agricola F.lli Pellegrini
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Empresa familiar localizada em Castelmartini, um pequeno povoado do município de Larciano. As principais culturas dizem respeito principalmente a vegetais, cereais, azeite e vinho.
Apreciada pelos seus produtos (cuja qualidade e frescura diária são garantidas), a empresa foi fundada por dois jovens empreendedores (Fabio e Luca) que decidiram dar continuidade ao trabalho iniciado pelos avós.
O negócio começou como uma empresa multifuncional, dedicando-se também à criação, evoluindo e especializando-se ao longo do tempo no sector das frutas e legumes. A fazenda está localizada perto dos Pântanos Fucecchio e perto de Villa Banchieri (ou Castelmartini), criando assim o cenário cultural perfeito para quem deseja adquirir nossos produtos.
Os vegetais são colhidos directamente na quinta (e cultivados em campos abertos e em estufas), excepto as azeitonas que se encontram perto do Colle di Buggiano e prensadas no lagar com métodos mecânicos a frio, obtendo-se assim um azeite genuíno e simples. O olival possui cerca de 800 oliveiras de variedades mistas como o frantoio, o moraiolo, o pendolino e a azinheira, que são colhidas manualmente e cultivadas segundo técnicas amigas do ambiente. Já nas culturas ao ar livre encontramos beringelas, pimentos, curgetes, vagens (ou cobras) e tomates em conserva e para salada.
Enquanto o inverno abre espaço para o cultivo de repolho, couve, flores, além de erva-doce e nabo. Com a chegada de Ilaria, a empresa aderiu ao projeto Campagna Amica, fazendo do KM0 a filosofia da empresa, dando-lhe a oportunidade de participar em projetos educativos nas escolas primárias e secundárias, fazendo uso da figura de pedagogo do novo associado.
NOSSOS VALORES/MISSÃO
Pretendemos promover:
educação para um sistema alimentar de qualidade
consumo consciente, pesquisa e estudo sobre as propriedades de diversos alimentos
biodiversidade
agricultura como proteção territorial e defesa das paisagens locais
a proteção das culturas tradicionais e das tradições locais
Apreciada pelos seus produtos (cuja qualidade e frescura diária são garantidas), a empresa foi fundada por dois jovens empreendedores (Fabio e Luca) que decidiram dar continuidade ao trabalho iniciado pelos avós.
O negócio começou como uma empresa multifuncional, dedicando-se também à criação, evoluindo e especializando-se ao longo do tempo no sector das frutas e legumes. A fazenda está localizada perto dos Pântanos Fucecchio e perto de Villa Banchieri (ou Castelmartini), criando assim o cenário cultural perfeito para quem deseja adquirir nossos produtos.
Os vegetais são colhidos directamente na quinta (e cultivados em campos abertos e em estufas), excepto as azeitonas que se encontram perto do Colle di Buggiano e prensadas no lagar com métodos mecânicos a frio, obtendo-se assim um azeite genuíno e simples. O olival possui cerca de 800 oliveiras de variedades mistas como o frantoio, o moraiolo, o pendolino e a azinheira, que são colhidas manualmente e cultivadas segundo técnicas amigas do ambiente. Já nas culturas ao ar livre encontramos beringelas, pimentos, curgetes, vagens (ou cobras) e tomates em conserva e para salada.
Enquanto o inverno abre espaço para o cultivo de repolho, couve, flores, além de erva-doce e nabo. Com a chegada de Ilaria, a empresa aderiu ao projeto Campagna Amica, fazendo do KM0 a filosofia da empresa, dando-lhe a oportunidade de participar em projetos educativos nas escolas primárias e secundárias, fazendo uso da figura de pedagogo do novo associado.
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